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書誌情報

書名

パリセヴェイユ　　金子美明の菓子　　

著者名 金子 美明／著
著者名ヨミ カネコ ヨシアキ
出版者 柴田書店
出版年月 2016.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802416867L596.65/ｶﾈｺ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000661615
書誌種別 図書
著者名 金子 美明／著
著者名ヨミ カネコ ヨシアキ
出版者 柴田書店
出版年月 2016.9
ページ数 274p
大きさ 28cm
ISBN 4-388-06246-1
分類記号 596.65
書名 パリセヴェイユ　　金子美明の菓子　　
書名ヨミ パリ セヴェイユ
副書名 金子美明の菓子
副書名ヨミ カネコ ヨシアキ ノ カシ
内容紹介 クラシックのよさ、基本のテクニックを大事にしつつも、今のフランス菓子をリアルタイムで伝える自由が丘「パリセヴェイユ」金子美明シェフのお菓子作り。パリの空気をまとったような美しい写真とていねいな解説で紹介する。
著者紹介 1964年千葉県生まれ。「パリセヴェイユ」オーナーシェフ。2013年には「オ・シャン・デュ・コック」をフランス・ヴェルサイユにオープン。
件名1 菓子



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