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書誌情報

書名

サラダと和えもの187　　和・洋・中・韓・エスニックのシェフたちが作る　　

著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2026.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北204417224596/ｻﾗﾀ/9新着本貸出可発注中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001589163
書誌種別 図書
著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2026.8
ページ数 239p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06408-3
分類記号 596
書名 サラダと和えもの187　　和・洋・中・韓・エスニックのシェフたちが作る　　
書名ヨミ サラダ ト アエモノ ヒャクハチジュウナナ
副書名 和・洋・中・韓・エスニックのシェフたちが作る
副書名ヨミ ワ ヨウ チュウ カン エスニック ノ シェフタチ ガ ツクル
内容紹介 サラダや和えものは、素材の組み合わせ方や下ごしらえ、和え衣やソースのバランスなど、ポイントをおさえることで、副菜から主役級へ変えることができる。さまざまなジャンルのシェフたちが、たくさんのアイデアを紹介。
件名1 料理
件名2 サラダ



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