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書誌情報

書名

スコーン研究所  スコーンラヴァーによる、スコーンラヴァーのためのおいしさ探究ノート  

著者名 小関 由美/著
著者名ヨミ コセキ ユミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2025.12


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0 2026/08/04

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001586617
書誌種別 電子書籍
著者名 小関 由美/著
著者名ヨミ コセキ ユミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2025.12
ページ数 207p
分類記号 596.65
書名 スコーン研究所  スコーンラヴァーによる、スコーンラヴァーのためのおいしさ探究ノート  
書名ヨミ スコーン ケンキュウジョ
副書名 スコーンラヴァーによる、スコーンラヴァーのためのおいしさ探究ノート
副書名ヨミ スコーン ラヴァー ニ ヨル スコーン ラヴァー ノ タメ ノ オイシサ タンキュウ ノート
内容紹介 スコーンの魅力を伝えてきた著者が、信頼するプロたちに、材料の選び方から道具の正しい使い方、生地の作り方、焼き方の細かいテクニックを教わりながら、スコーンのおいしさを探究。スコーン研究の裏側を記した日記も公開。
件名1 菓子



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