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書誌情報

書名

かむ・飲み込むが難しい人のごはん　　「嚥下調整食学会分類2021」に対応　　改訂版

著者名 藤谷 順子／監修
著者名ヨミ フジタニ ジュンコ
出版者 講談社
出版年月 2026.7

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1 人権701690786498.59/ｶﾑﾉ/9新着本貸出可発注中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001582765
書誌種別 図書
著者名 藤谷 順子／監修
著者名ヨミ フジタニ ジュンコ
出版者 講談社
出版年月 2026.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-543675-2
分類記号 498.59
書名 かむ・飲み込むが難しい人のごはん　　「嚥下調整食学会分類2021」に対応　　改訂版
書名ヨミ カム ノミコム ガ ムズカシイ ヒト ノ ゴハン
副書名 「嚥下調整食学会分類2021」に対応
副書名ヨミ エンゲ チョウセイショク ガッカイ ブンルイ ニセンニジュウイチ ニ タイオウ
内容紹介 リハビリ専門医と嚥下食のプロがタッグを組んだレシピ本。少量でも高栄養でおいしい食事を実現する102のレシピを、手順写真とともに紹介する。嚥下調整食学会分類コード別の調理の工夫も掲載。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害



内容細目

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