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書誌情報

書名

春巻きは蒸し料理である。　　　　

著者名 山本 亜由美／著
著者名ヨミ ヤマモト アユミ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2026.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802871780596.22/ﾔﾏﾓ/9新着本貸出可発注中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001569652
書誌種別 図書
著者名 山本 亜由美／著
著者名ヨミ ヤマモト アユミ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2026.5
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-902649-8
分類記号 596.22
書名 春巻きは蒸し料理である。　　　　
書名ヨミ ハルマキ ワ ムシリョウリ デ アル
内容紹介 春巻きの魅力は、皮はパリッとしているのに、中の具はジューシーに蒸されていること。具を生のまま巻いて揚げるだけの春巻きのレシピを、具の組み合わせ方はもちろん、巻き方のコツ、からりと揚げる揚げ方、切り方まで紹介。
著者紹介 アクセサリーブランド「マーダー・ポーレン」主宰。アクセサリー作家、空間プロデューサーとして活躍しながら、イベントなどで料理をふるまう。
件名1 料理(中国)



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