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書誌情報

書名

炊飯器で世界をめぐる「ハテナ丼」の旅　　大学教授が「問い」を炊いて世界を食べる　　

著者名 佐藤 賢一／著
著者名ヨミ サトウ ケンイチ
出版者 新評論
出版年月 2026.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402642607596.3/ｻﾄｳ/9新着本貸出可発注中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001558896
書誌種別 図書
著者名 佐藤 賢一／著
著者名ヨミ サトウ ケンイチ
出版者 新評論
出版年月 2026.3
ページ数 6,163p
大きさ 19cm
ISBN 4-7948-1309-1
分類記号 596.3
書名 炊飯器で世界をめぐる「ハテナ丼」の旅　　大学教授が「問い」を炊いて世界を食べる　　
書名ヨミ スイハンキ デ セカイ オ メグル ハテナドン ノ タビ
副書名 大学教授が「問い」を炊いて世界を食べる
副書名ヨミ ダイガク キョウジュ ガ トイ オ タイテ セカイ オ タベル
内容紹介 インドのスパイス、バルカン半島の発酵キャベツ、カリブ海沿岸のジャークチキン、北欧のサーモンディル…。なんでも、ご飯に乗せてしまえば丼になる。京都産業大学教授が、身近な丼を通じて「世界のご飯文化」を旅する。
著者紹介 京都産業大学教授。専門は生命科学。著書に「ハテナソンの本」「問いヂカラの本」がある。
件名1 米飯



内容細目

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