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書誌情報

書名

フードテック大図鑑　2　「食」の未来をつくる技術　米・野菜・くだもの　

著者名 三輪 泰史／監修
著者名ヨミ ミワ ヤスフミ
出版者 文研出版
出版年月 2026.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原512558669588/ﾌﾄﾃ/9新着本貸出可発注中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001547781
書誌種別 図書
著者名 三輪 泰史／監修
著者名ヨミ ミワ ヤスフミ
出版者 文研出版
出版年月 2026.1
ページ数 39p
大きさ 31cm
ISBN 4-580-82707-3
分類記号 588
書名 フードテック大図鑑　2　「食」の未来をつくる技術　米・野菜・くだもの　
書名ヨミ フード テック ダイズカン
副書名 「食」の未来をつくる技術
副書名ヨミ ショク ノ ミライ オ ツクル ギジュツ
内容紹介 食の課題を解決する最先端の技術「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく学べる本。2は、米・野菜・くだものにかかわるフードテックの事例を解説。米・野菜・くだものの生産や農業の課題なども取り上げる。
件名1 食品工学
件名2 食品工業



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