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書誌情報

書名

ぬか漬けとアレンジ発酵料理　　からだの中からきれいになる　　

著者名 寺本 りえ子／著
著者名ヨミ テラモト リエコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2026.2

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1 初　芝411364136596.3/ﾃﾗﾓ/9新着本貸出可発注中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001546165
書誌種別 図書
著者名 寺本 りえ子／著
著者名ヨミ テラモト リエコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2026.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-04-902629-0
分類記号 596.3
書名 ぬか漬けとアレンジ発酵料理　　からだの中からきれいになる　　
書名ヨミ ヌカズケ ト アレンジ ハッコウ リョウリ
副書名 からだの中からきれいになる
副書名ヨミ カラダ ノ ナカ カラ キレイ ニ ナル
内容紹介 500gのぬかから作るぬか床を、詳細な手順写真とともに紹介。小さな容器で気軽にはじめられて、きゅうり1本から漬けられる。ぬか漬けのアレンジ料理のレシピも掲載する。
著者紹介 フードディレクター、料理研究家、発酵食愛好家。発酵食や季節の手仕事、出張料理をはじめ飲食店のアドバイザー、商品開発に取り組む。フリースクール「GIFT School」で食育を担当。
件名1 漬物
件名2 料理



内容細目

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