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書誌情報

書名

柚子YUZU FLAVOUR TRIP　　柚子を知ると、もっとおいしい世界　　

著者名 沢村 霞／著
著者名ヨミ サワムラ カスミ
出版者 三恵社
出版年月 2026.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 堺市駅資料購入予625.37/ｻﾜﾑ/9一般書貸出可注文済 

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001544685
書誌種別 図書
著者名 沢村 霞／著
著者名ヨミ サワムラ カスミ
出版者 三恵社
出版年月 2026.1
ページ数 115p
大きさ 24cm
ISBN 4-8244-0260-8
分類記号 625.37
書名 柚子YUZU FLAVOUR TRIP　　柚子を知ると、もっとおいしい世界　　
書名ヨミ ユズ ユズ フレーヴァー トリップ
副書名 柚子を知ると、もっとおいしい世界
副書名ヨミ ユズ オ シルト モット オイシイ セカイ
内容紹介 日本の風土に根ざし、日本人の食文化に欠かせない柚子。そのルーツを探るとともに、爽やかで豊かな香りの深い魅力と可能性を探求。柚子を丸ごと無駄なく活かすレシピや、スペイン、イタリアなどでの利用法も紹介する。
著者紹介 高知県生まれ。ル・コルドン・ブルー旧神戸校フランス菓子中級コース終了。ファッション、広告代理店の仕事を経て独立。
件名1 ゆず



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