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書誌情報

書名

日本人に味噌が必要な7つの理由　　新しいみその教科書　　

著者名 岩木 みさき／著
著者名ヨミ イワキ ミサキ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2026.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西603543968588.6/ｲﾜｷ/9新着本貸出可発注中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001543151
書誌種別 図書
著者名 岩木 みさき／著
著者名ヨミ イワキ ミサキ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2026.2
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-7678-3516-7
分類記号 588.6
書名 日本人に味噌が必要な7つの理由　　新しいみその教科書　　
書名ヨミ ニホンジン ニ ミソ ガ ヒツヨウ ナ ナナツ ノ リユウ
副書名 新しいみその教科書
副書名ヨミ アタラシイ ミソ ノ キョウカショ
内容紹介 日本の伝統調味料・みその魅力を伝える一冊。近年注目されているみその健康効果、推しみその見つけ方、手前みその作り方を紹介するほか、新感覚みそレシピ、飽きないみそ汁アイデア、日本全国みそ蔵探訪記も収録。
著者紹介 神奈川県生まれ。実践料理研究家、みそ探訪家。著書に「にっぽん味噌蔵めぐり」など。
件名1 味噌



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