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書誌情報

書名

フードテック大図鑑 1 「食」の未来をつくる技術 食の未来を考える 

著者名 三輪 泰史/監修
著者名ヨミ ミワ ヤスフミ
出版者 文研出版
出版年月 2025.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 306296021588/フトテ/9新着本貸出可発注中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001531774
書誌種別 図書
著者名 三輪 泰史/監修
著者名ヨミ ミワ ヤスフミ
出版者 文研出版
出版年月 2025.12
ページ数 39p
大きさ 31cm
ISBN 4-580-82706-6
分類記号 588
書名 フードテック大図鑑 1 「食」の未来をつくる技術 食の未来を考える 
書名ヨミ フードテック ダイズカン
副書名 「食」の未来をつくる技術
副書名ヨミ ショク ノ ミライ オ ツクル ギジュツ
内容紹介 食の課題を解決する最先端の技術「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく学べる本。1は、現代の食生活をささえている産業や技術を解説し、食にかかわるさまざまな課題と、その解決に向けた取り組みを紹介する。
件名1 食品工学
件名2 食品工業



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