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書誌情報

書名

タンパク質とは何か　(インターナショナル新書)　　　

著者名 山本 啓一／著
著者名ヨミ ヤマモト ケイイチ
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2025.12

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1 南306289380M464.2/ﾔﾏﾓ/9新着本貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001530372
書誌種別 図書
著者名 山本 啓一／著
著者名ヨミ ヤマモト ケイイチ
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2025.12
ページ数 216p
大きさ 18cm
ISBN 4-7976-8167-3
分類記号 464.2
書名 タンパク質とは何か　(インターナショナル新書)　　　
書名ヨミ タンパクシツ トワ ナニカ
叢書名 インターナショナル新書
叢書巻次 167
内容紹介 身体の約20%を占め、健康維持に欠かせないタンパク質。そのはたらきや役割から、歴史、最先端の研究、さらに効果的な摂取法までを、図版を用いて多角的に紹介。タンパク質の驚くべき多様性とそのメカニズムに迫る。
著者紹介 東京都生まれ。東京大学卒業。理学博士。細胞生物学者。千葉大学名誉教授。著書に「グルコサミンはひざに効かない」など。
件名1 蛋白質



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