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書誌情報

書名

食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書　(図解即戦力)　　　改訂2版

著者名 松岡 康浩／著
著者名ヨミ マツオカ ヤスヒロ
出版者 技術評論社
出版年月 2025.11

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1 中央般114538374588.09/ﾏﾂｵ/9新着本貸出可発注中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001521408
書誌種別 図書
著者名 松岡 康浩／著
著者名ヨミ マツオカ ヤスヒロ
著者名 竹田 クニ／著
著者名ヨミ タケダ クニ
出版者 技術評論社
出版年月 2025.11
ページ数 231p
大きさ 21cm
ISBN 4-297-15216-1
分類記号 588.09
書名 食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書　(図解即戦力)　　　改訂2版
書名ヨミ ショクヒン ギョウカイ ノ シクミ ト ビジネス ガ コレ イッサツ デ シッカリ ワカル キョウカショ
叢書名 図解即戦力
内容紹介 中食、食料安全保障、保健機能食品、6次産業、ファームファクトリー、プライベートブランド…。食品関連産業を広い視点から俯瞰し、それぞれの業界のしくみや現状および従事している人の職務について解説する。
著者紹介 実践女子大学生活科学部食生活科学科教授。博士(農学)。
件名1 食品工業



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