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書誌情報

書名

井上咲楽の発酵、　　きょう何作る?何食べる?　　

著者名 井上 咲楽／著
著者名ヨミ イノウエ サクラ
出版者 オレンジページ
出版年月 2025.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北資料購入予596/ｲﾉｳ/9一般書貸出可注文済 

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001521019
書誌種別 図書
著者名 井上 咲楽／著
著者名ヨミ イノウエ サクラ
出版者 オレンジページ
出版年月 2025.11
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-86593-758-9
分類記号 596
書名 井上咲楽の発酵、　　きょう何作る?何食べる?　　
書名ヨミ イノウエ サクラ ノ ハッコウ
副書名 きょう何作る?何食べる?
副書名ヨミ キョウ ナニ ツクル ナニ タベル
内容紹介 おいしくて手軽、元気になれるし、おもしろい! 自炊に発酵を取り入れる井上咲楽が、塩麴や発酵調味料、発酵食品を使ったレシピを紹介。発酵賢人に、しょうゆ麴や酸菜、キムチを習う様子も掲載する。
著者紹介 栃木県芳賀郡益子町出身。ホリプロタレントスカウトキャラバン特別賞受賞。「発酵食品ソムリエ」「食品衛生責任者」の資格を持つ。著書に「井上咲楽のおまもりごはん」など。
件名1 料理
件名2 発酵食品



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