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書誌情報

書名

気になる脂質早わかり　(FOOD&COOKING DATA)　体によい“あぶら”のとり方がわかる　　第2版

著者名 川端 輝江／監修・解説
著者名ヨミ カワバタ テルエ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2025.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東百舌資料購入予498.55/ｷﾆﾅ/9一般書貸出可注文済 

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001519222
書誌種別 図書
著者名 川端 輝江／監修・解説
著者名ヨミ カワバタ テルエ
著者名 女子栄養大学出版部／編
著者名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2025.10
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-7895-0233-7
分類記号 498.55
書名 気になる脂質早わかり　(FOOD&COOKING DATA)　体によい“あぶら”のとり方がわかる　　第2版
書名ヨミ キ ニ ナル シシツ ハヤワカリ
副書名 体によい“あぶら”のとり方がわかる
副書名ヨミ カラダ ニ ヨイ アブラ ノ トリカタ ガ ワカル
叢書名 FOOD&COOKING DATA
内容紹介 食品に含まれる脂質の中身の大部分は脂肪酸で、異なる質の脂肪酸同士をバランスよく食生活にとり入れることが健康の維持・促進のために大切。日常的によく利用する食品について、脂質量とおもな脂肪酸の含有量を紹介します。
件名1 脂質
件名2 栄養



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