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書誌情報

書名

こねずにふんわり米粉のちぎりパン　(料理とお菓子)　小麦粉・卵・乳製品不使用　　

著者名 小川 陽子／著
著者名ヨミ オガワ ヨウコ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 堺市駅141297655596.63/ｵｶﾜ/9新着本貸出可発注中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001517668
書誌種別 図書
著者名 小川 陽子／著
著者名ヨミ オガワ ヨウコ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-635-45093-5
分類記号 596.63
書名 こねずにふんわり米粉のちぎりパン　(料理とお菓子)　小麦粉・卵・乳製品不使用　　
書名ヨミ コネズニ フンワリ コメコ ノ チギリパン
副書名 小麦粉・卵・乳製品不使用
副書名ヨミ コムギコ タマゴ ニュウセイヒン フシヨウ
叢書名 料理とお菓子
内容紹介 少ない米粉で「ふんわり」を実現! プレーン生地、バナナ生地、玄米粉生地の3種の生地をベースに、シンプルな4ステップのちぎりパンレシピを紹介。ひとつの型で、食事パンから甘いパンまでいろいろなパンを作って楽しめる。
著者紹介 東京・吉祥寺でグルテンフリーの米粉パン教室「ラトリエ・ソランナ」を主宰。著書に「ストウブで焼く米粉の鍋パン」がある。
件名1 パン
件名2 米粉



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