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書誌情報

書名

5つの生地とこだわりのクリームでとろける米粉ロール　　　　

著者名 柳谷 みのり／著
著者名ヨミ ヤナギダニ ミノリ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2025.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402621643596.65/ﾔﾅｷ/9新着本貸出可発注中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001511311
書誌種別 図書
著者名 柳谷 みのり／著
著者名ヨミ ヤナギダニ ミノリ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2025.9
ページ数 84p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-579-21483-9
分類記号 596.65
書名 5つの生地とこだわりのクリームでとろける米粉ロール　　　　
書名ヨミ イツツ ノ キジ ト コダワリ ノ クリーム デ トロケル コメコ ロール
内容紹介 共立て生地のはちみつロールケーキ、別立て生地のレモンロールケーキ、メレンゲ生地のフルーツクレープロール…。米粉だからおいしい5つの生地でつくる、クリームにこだわった様々なロールケーキを紹介します。
著者紹介 福岡県生まれ。中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業。「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士2級(洋菓子)。著書に「「米粉」で作るいつものお菓子」など。
件名1 菓子
件名2 米粉



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