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書誌情報

書名

果物を楽しむフランス菓子と保存食　(料理とお菓子)　　　

著者名 下園 昌江／著
著者名ヨミ シモゾノ マサエ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南306279431596.65/ｼﾓｿ/9新着本貸出可発注中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001507805
書誌種別 図書
著者名 下園 昌江／著
著者名ヨミ シモゾノ マサエ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.9
ページ数 103p
大きさ 26cm
ISBN 4-635-45085-0
分類記号 596.65
書名 果物を楽しむフランス菓子と保存食　(料理とお菓子)　　　
書名ヨミ クダモノ オ タノシム フランス ガシ ト ホゾンショク
叢書名 料理とお菓子
内容紹介 いちご、甘夏、あんず、チェリー、洋梨、レモン…。フランス人が好きな季節の果物を使ったスイーツレシピ集。果物をフレッシュなまま保存食にして、それを使ったデザートやフランス菓子作りのコツをたっぷり紹介します。
著者紹介 鹿児島県生まれ。筑波大学卒業。お菓子研究家。自宅でお菓子教室を主宰。著書に「栗しごとと栗のお菓子」「まだ知られていない物語のあるお菓子」など。
件名1 菓子
件名2 果実



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