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書誌情報

書名

茶会のお弁当  季節を彩る点心の趣向と献立  

著者名 岡 哲夫/著
著者名ヨミ オカ テツオ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2025.6


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1 西603518556596.21/オカ/9新着本貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001488437
書誌種別 図書
著者名 岡 哲夫/著
著者名ヨミ オカ テツオ
著者名 北見 宗幸/監修
著者名ヨミ キタミ ソウコウ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2025.6
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-62399-2
分類記号 596.21
書名 茶会のお弁当  季節を彩る点心の趣向と献立  
書名ヨミ チャカイ ノ オベントウ
副書名 季節を彩る点心の趣向と献立
副書名ヨミ キセツ オ イロドル テンシン ノ シュコウ ト コンダテ
内容紹介 炉開きから始まる20の茶会に対応した20種の点心(弁当)を掲載。茶道会館の北見宗幸が監修し、茶事や茶会の席で供される「山里/喜多見」の味を手掛ける岡哲夫が、各料理の作り方を紹介する。
著者紹介 茶道会館「山里/喜多見」の懐石料理人。
件名1 懐石料理
件名2 弁当



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