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書誌情報

書名

知らないと損をする「たんぱく質」の正解　(宝島社新書)　　　

著者名 川端 理香／著
著者名ヨミ カワバタ リカ
出版者 宝島社
出版年月 2025.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北資料購入予M498.55/ｶﾜﾊ/9一般書貸出可注文済 

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001486717
書誌種別 図書
著者名 川端 理香／著
著者名ヨミ カワバタ リカ
出版者 宝島社
出版年月 2025.6
ページ数 215p
大きさ 18cm
ISBN 4-299-06552-0
分類記号 498.55
書名 知らないと損をする「たんぱく質」の正解　(宝島社新書)　　　
書名ヨミ シラナイト ソン オ スル タンパクシツ ノ セイカイ
叢書名 宝島社新書
叢書巻次 721
内容紹介 鶏ささみ肉より鶏むね肉。絹ごし豆腐より木綿豆腐。たんぱく質摂取に困ったら鮭-。意外な食材のたんぱく質ネタから効果的な組み合わせ、食べ方まで、食品のたんぱく質をいろいろな角度から解説する。
著者紹介 管理栄養士。元日本オリンピック委員会強化スタッフ。大学の非常勤講師や講演、執筆、レシピ提供などを行う。
件名1 蛋白質



内容細目

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