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書誌情報

書名

料理1日目　　たったの10皿で「料理の基本」はマスターできる　　

著者名 樋口 直哉／著
著者名ヨミ ヒグチ ナオヤ
出版者 光文社
出版年月 2025.5

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1 美　原512530288596/ﾋｸﾁ/9新着本貸出可発注中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001485366
書誌種別 図書
著者名 樋口 直哉／著
著者名ヨミ ヒグチ ナオヤ
出版者 光文社
出版年月 2025.5
ページ数 190p
大きさ 15×21cm
ISBN 4-334-10629-4
分類記号 596
書名 料理1日目　　たったの10皿で「料理の基本」はマスターできる　　
書名ヨミ リョウリ イチニチメ
副書名 たったの10皿で「料理の基本」はマスターできる
副書名ヨミ タッタ ノ ジッサラ デ リョウリ ノ キホン ワ マスター デキル
内容紹介 レシピや経験・勘に頼らず、調理科学を身につければ、誰でも美味しい料理が作れる! 「炊く」「茹でる」「切る」「焼く」など10種の基本技術を、みそ汁や目玉焼きといった身近な料理を通して分かりやすく解説する。
著者紹介 服部栄養専門学校卒業。作家、料理家。「さよならアメリカ」で第48回群像新人文学賞を受賞しデビュー。他の著書に「新しい料理の教科書」「ロジカル男飯」など。
件名1 料理



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