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書誌情報

書名

毎日、水キムチ　　いちばん手軽な乳酸発酵　　

著者名 榎本 美沙／著
著者名ヨミ エノモト ミサ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2025.6

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1 中802834036596.3/ｴﾉﾓ/9新着本貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001484058
書誌種別 図書
著者名 榎本 美沙／著
著者名ヨミ エノモト ミサ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2025.6
ページ数 79p
大きさ 21cm
ISBN 4-579-21477-8
分類記号 596.3
書名 毎日、水キムチ　　いちばん手軽な乳酸発酵　　
書名ヨミ マイニチ ミズ キムチ
副書名 いちばん手軽な乳酸発酵
副書名ヨミ イチバン テガル ナ ニュウサン ハッコウ
内容紹介 カンタンなのに植物性乳酸菌が豊富! 米のとぎ汁で発酵させる漬物「水キムチ」の基本の作り方と、毎日の料理に無理なく取り入れられるレシピを紹介します。
著者紹介 料理家・発酵マイスター。テレビ、雑誌などで活躍。オンライン料理教室『榎本美沙の料理教室』主宰。著書に「毎日の発酵食材レシピ手帖」など。
件名1 キムチ



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