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書誌情報

書名

マリー・アントワネットのお菓子　(姫君の世界史)　　　

著者名 大森 由紀子／著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 創元社
出版年月 2025.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001480915
書誌種別 図書
著者名 大森 由紀子／著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 創元社
出版年月 2025.5
ページ数 268p
大きさ 20cm
ISBN 4-422-21547-1
分類記号 383.835
書名 マリー・アントワネットのお菓子　(姫君の世界史)　　　
書名ヨミ マリー アントワネット ノ オカシ
叢書名 姫君の世界史
内容紹介 王妃は何にときめいた? パン・デピス、フロマージュ・グラッセなど、マリー・アントワネットの時代や環境で食されていたお菓子の歴史を、当時のレシピや器や図版などの文献からたどる。30品のレシピ付き。
著者紹介 学習院大学フランス文学科卒。料理・菓子教室を主宰。菓子コンクールの審査員、企業アドバイザーを務める。著書に「フランス伝統料理と地方菓子の事典」など。
件名1 菓子-歴史



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