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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
貸出可能数
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有効期間開始日
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有効期間終了日
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1
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2025/03/28
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関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1007001469818 |
書誌種別 |
電子書籍 |
著者名 |
くらもと さちこ/著
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著者名ヨミ |
クラモト サチコ |
出版者 |
誠文堂新光社
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出版年月 |
2024.12 |
ページ数 |
191p |
分類記号 |
596.63
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書名 |
ロブロの教科書 北欧デンマークのライ麦パン |
書名ヨミ |
ロブロ ノ キョウカショ |
副書名 |
北欧デンマークのライ麦パン |
副書名ヨミ |
ホクオウ デンマーク ノ ライムギパン |
内容紹介 |
北欧デンマークで1000年に渡って作り続けられているライ麦パン「ロブロ」を、歴史、文化、健康と栄養、おいしさ、サステナブルなどの観点から多岐に渡って紹介。ロブロの作り方、ロブロを使った料理やお菓子も掲載。 |
件名1 |
パン
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内容細目
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