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書誌情報

書名

世界のスパイス百科　　ヴィジュアル版　　

著者名 ビーナ・パラダン・ミゴット／著
著者名ヨミ ビーナ パラダン ミゴット
出版者 原書房
出版年月 2025.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402605711588.7/ﾊﾗﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001464878
書誌種別 図書
著者名 ビーナ・パラダン・ミゴット／著
著者名ヨミ ビーナ パラダン ミゴット
著者名 ダコスタ吉村花子／訳
著者名ヨミ ダコスタ ヨシムラ ハナコ
出版者 原書房
出版年月 2025.3
ページ数 235p
大きさ 22cm
ISBN 4-562-07523-2
分類記号 588.7
書名 世界のスパイス百科　　ヴィジュアル版　　
書名ヨミ セカイ ノ スパイス ヒャッカ
副書名 ヴィジュアル版
副書名ヨミ ヴィジュアルバン
内容紹介 世界各国で愛され、文化に根をおろすスパイスの数々を、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカと大陸別に紹介。地理や歴史を解説し、50点のレシピも掲載する。分布地図、伝播地図付き。
著者紹介 起業家。コンサルティング会社経営。スパイスブレンドを開発。
件名1 香辛料
原タイトル 原タイトル:Atlas des épices



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