検索結果書誌詳細

  • 現在、予約しているのは 1 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1 発注数 0

書誌情報

書名

スイスの熟成士が教える本格チーズの世界  60種のチーズと至福のレシピ  

著者名 クロード・ルイジエ/著
著者名ヨミ クロード ルイジエ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.12


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 802821272648.18/ルイシ/9一般書貸出可貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007001442306
書誌種別 図書
著者名 クロード・ルイジエ/著
著者名ヨミ クロード ルイジエ
著者名 [柴田 里芽/訳]
著者名ヨミ シバタ リカ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.12
ページ数 249p
大きさ 26cm
ISBN 4-7661-3913-6
分類記号 648.18
書名 スイスの熟成士が教える本格チーズの世界  60種のチーズと至福のレシピ  
書名ヨミ スイス ノ ジュクセイシ ガ オシエル ホンカク チーズ ノ セカイ
副書名 60種のチーズと至福のレシピ
副書名ヨミ ロクジッシュ ノ チーズ ト シフク ノ レシピ
内容紹介 チーズ熟成士が、ヨーロッパのチーズから60種類を厳選し、それらの誕生物語や美味しさの秘密、詳細なデータをレポート。チーズができるまでの基礎知識、チーズ料理&デザートのレシピなども紹介する。
著者紹介 スイス、ヴァレー州の山岳地帯を拠点に、チーズ熟成士として30年近くのキャリアを誇る。
件名1 チーズ
原タイトル 原タイトル:La fromagerie



内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。