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書誌情報

書名

失敗しない!BARの開業と経営のすべて　　　　

著者名 赤土 亮二／著
著者名ヨミ アカド リョウジ
出版者 旭屋出版
出版年月 2011.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南305274920673.9/ｱ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000089872
書誌種別 図書
著者名 赤土 亮二／著
著者名ヨミ アカド リョウジ
出版者 旭屋出版
出版年月 2011.5
ページ数 235p
大きさ 19cm
ISBN 4-7511-0923-6
分類記号 673.98
書名 失敗しない!BARの開業と経営のすべて　　　　
書名ヨミ シッパイ シナイ バー ノ カイギョウ ト ケイエイ ノ スベテ
内容紹介 バーの基本知識と経営の特徴をはじめ、店舗の開発と注意点、必要資金と資金調達の方法、開業の詳細計画とポイント、バーテンダーの役割などを解説。標準店舗図面、開業までのスケジュールも収録。
著者紹介 飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「飲食店の接客サービス完全マニュアルBOOK」「これから儲かる飲食店の新・開店出店教科書」など。
件名1 酒場



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