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書誌情報

書名

イタリアンを極める日高シェフのおいしい理由  アクアパッツァ流  

著者名 日高 良実/著
著者名ヨミ ヒダカ ヨシミ
出版者 世界文化社
出版年月 2024.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 人権701682783596.23/ヒタカ/9一般書貸出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001440420
書誌種別 図書
著者名 日高 良実/著
著者名ヨミ ヒダカ ヨシミ
出版者 世界文化社
出版年月 2024.12
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-24309-9
分類記号 596.23
書名 イタリアンを極める日高シェフのおいしい理由  アクアパッツァ流  
書名ヨミ イタリアン オ キワメル ヒダカ シェフ ノ オイシイ リユウ
副書名 アクアパッツァ流
副書名ヨミ アクアパッツァリュウ
内容紹介 イタリアの家庭料理から、珍しい地方料理まで、日高シェフの歩んできた料理人生をふり返るクロニクル的な料理60品と、リストランテ「アクアパッツァ」の魚介料理34品を収録したレシピ集。調理動画のQRコード付き。
著者紹介 「リストランテアクアパッツァ」オーナーシェフ。
件名1 料理(西洋)-イタリア



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