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書誌情報

書名

ショコラティエ江口和明のチョコレートのお菓子　　　　

著者名 江口 和明／著
著者名ヨミ エグチ カズアキ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2024.11

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1 堺市駅141282061596.65/ｴｸﾁ/9ブック中貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001440102
書誌種別 図書
著者名 江口 和明／著
著者名ヨミ エグチ カズアキ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2024.11
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-8399-8495-3
分類記号 596.65
書名 ショコラティエ江口和明のチョコレートのお菓子　　　　
書名ヨミ ショコラティエ エグチ カズアキ ノ チョコレート ノ オカシ
内容紹介 ショコラティエ・江口和明が試行錯誤して磨き上げた、珠玉のチョコレートレシピ集。定番の生チョコから珠玉のパフェまで、不要な工程はとことん省き、おいしさのために本当に必要なことだけを行うレシピを紹介する。
著者紹介 渋谷フランセ等を経て、デリーモブランドを立ち上げ、シェフパティシエ/ショコラティエに就任。著書に「パウンドケーキとマフィンのきほん」など。
件名1 菓子
件名2 チョコレート



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