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書誌情報

書名

森のきのこを食卓へ　　里山で、家で、おいしく楽しむ小規模栽培　　

著者名 増野 和彦／著
著者名ヨミ マスノ カズヒコ
出版者 築地書館
出版年月 2024.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西603492612657.82/ﾏｽﾉ/9新着本貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001433673
書誌種別 図書
著者名 増野 和彦／著
著者名ヨミ マスノ カズヒコ
出版者 築地書館
出版年月 2024.11
ページ数 269p
大きさ 19cm
ISBN 4-8067-1672-3
分類記号 657.82
書名 森のきのこを食卓へ　　里山で、家で、おいしく楽しむ小規模栽培　　
書名ヨミ モリ ノ キノコ オ ショクタク エ
副書名 里山で、家で、おいしく楽しむ小規模栽培
副書名ヨミ サトヤマ デ イエ デ オイシク タノシム ショウキボ サイバイ
内容紹介 野性味あふれるきのこを自分で育てて食べる! 売る! 現在の画一的なきのこ生産に疑問をもち、森林の多様性をきのこ生産に取り入れようとしてきた著者が、小規模でもキラリと光るきのこ栽培のノウハウを公開する。
著者紹介 長野県佐久町生まれ。新潟大学農学部林学科卒業。一般社団法人日本きのこマイスター協会理事、農林水産省の種苗法に基づく現地調査員などを務める。
件名1 きのこ



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