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書誌情報

書名

マリー・アントワネットの宴の料理帳　　王妃が愛したプティ・トリアノンの食卓　　

著者名 ミシェル・ヴィルミュール／著
著者名ヨミ ミシェル ヴィルミュール
出版者 原書房
出版年月 2024.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802817767596.23/ﾋﾙﾐ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001431713
書誌種別 図書
著者名 ミシェル・ヴィルミュール／著
著者名ヨミ ミシェル ヴィルミュール
著者名 ダコスタ吉村花子／訳
著者名ヨミ ダコスタ ヨシムラ ハナコ
出版者 原書房
出版年月 2024.11
ページ数 103p
大きさ 21cm
ISBN 4-562-07473-0
分類記号 596.23
書名 マリー・アントワネットの宴の料理帳　　王妃が愛したプティ・トリアノンの食卓　　
書名ヨミ マリー アントワネット ノ ウタゲ ノ リョウリチョウ
副書名 王妃が愛したプティ・トリアノンの食卓
副書名ヨミ オウヒ ガ アイシタ プティ トリアノン ノ ショクタク
内容紹介 マリー・アントワネットが過ごした離宮プティ・トリアノンで供された料理とは? 王妃が好んだ食材や味を史実から調べ、現代の創作料理を通して、18世紀のエスプリを再現。アントルメからデザートまでのレシピを紹介する。
著者紹介 作家、講師、ジャーナリスト。フランス国立料理アカデミーグランプリ、グルマン世界料理本大賞など受賞歴多数。
件名1 料理(西洋)-フランス
原タイトル 原タイトル:A la table de Marie‐Antoinette



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