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書誌情報
書名 |
ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった 食材と人類のウィンウィンな関係
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著者名 |
ビル・フランソワ/著
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著者名ヨミ |
ビル フランソワ |
出版者 |
光文社
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出版年月 |
2024.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
北 | 204345680 | 383.8/フラン/9 | 一般書 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1007001424573 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ビル・フランソワ/著
|
著者名ヨミ |
ビル フランソワ |
著者名 |
河合 隼雄/訳
|
著者名ヨミ |
カワイ ハヤオ |
著者名 |
山本 知子/訳
|
著者名ヨミ |
ヤマモト トモコ |
出版者 |
光文社
|
出版年月 |
2024.9 |
ページ数 |
315p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-334-10436-8 |
分類記号 |
383.8
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書名 |
ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった 食材と人類のウィンウィンな関係 |
書名ヨミ |
ライムギ ワ モトモト コムギ ニ マチガエラレタ ザッソウ ダッタ |
副書名 |
食材と人類のウィンウィンな関係 |
副書名ヨミ |
ショクザイ ト ジンルイ ノ ウィン ウィン ナ カンケイ |
内容紹介 |
人間に愛の存在を証明した1粒のピスタチオ、チーズを発明した酔っ払いのハエ、2万2960種類の性別をもつスエヒロタケ…。さまざまな食材が辿って来た「型破りな運命」を、科学的知見と歴史的エピソードとともに紹介する。 |
著者紹介 |
作家、物理学者、博物学者。著書に「はぐれイワシの打ち明け話」など。 |
件名1 |
食物-歴史
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原タイトル |
原タイトル:Le plus grand menu du monde |
内容細目
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