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書誌情報

書名

ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった  食材と人類のウィンウィンな関係  

著者名 ビル・フランソワ/著
著者名ヨミ ビル フランソワ
出版者 光文社
出版年月 2024.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 204345680383.8/フラン/9一般書貸出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001424573
書誌種別 図書
著者名 ビル・フランソワ/著
著者名ヨミ ビル フランソワ
著者名 河合 隼雄/訳
著者名ヨミ カワイ ハヤオ
著者名 山本 知子/訳
著者名ヨミ ヤマモト トモコ
出版者 光文社
出版年月 2024.9
ページ数 315p
大きさ 20cm
ISBN 4-334-10436-8
分類記号 383.8
書名 ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった  食材と人類のウィンウィンな関係  
書名ヨミ ライムギ ワ モトモト コムギ ニ マチガエラレタ ザッソウ ダッタ
副書名 食材と人類のウィンウィンな関係
副書名ヨミ ショクザイ ト ジンルイ ノ ウィン ウィン ナ カンケイ
内容紹介 人間に愛の存在を証明した1粒のピスタチオ、チーズを発明した酔っ払いのハエ、2万2960種類の性別をもつスエヒロタケ…。さまざまな食材が辿って来た「型破りな運命」を、科学的知見と歴史的エピソードとともに紹介する。
著者紹介 作家、物理学者、博物学者。著書に「はぐれイワシの打ち明け話」など。
件名1 食物-歴史
原タイトル 原タイトル:Le plus grand menu du monde



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