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書名

インドの台所　　　　

著者名 小林 真樹／著
著者名ヨミ コバヤシ マサキ
出版者 作品社
出版年月 2024.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南306235946596.22/ｺﾊﾔ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001403824
書誌種別 図書
著者名 小林 真樹／著
著者名ヨミ コバヤシ マサキ
出版者 作品社
出版年月 2024.7
ページ数 301p
大きさ 19cm
ISBN 4-86793-031-1
分類記号 596.22
書名 インドの台所　　　　
書名ヨミ インド ノ ダイドコロ
内容紹介 日本屈指のインド料理マニアのアジアハンターが、料理のみならず、食器や調理器具、調理工程に着目し、歴史や文化、社会問題などを交え解説するインド台所紀行。写真も多数掲載。
著者紹介 東京都出身。インド・ネパールの食器、調理器具を輸入販売している有限会社アジアハンター代表。著書に「日本の中のインド亜大陸食紀行」「日本のインド・ネパール料理店」など。
件名1 料理(インド)
件名2 台所
件名3 インド-紀行・案内記



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