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書誌情報

書名

入門食と農の人文学　　　　

著者名 湯澤 規子／編著
著者名ヨミ ユザワ ノリコ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2024.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般114498959610.4/ﾆﾕｳ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001387919
書誌種別 図書
著者名 湯澤 規子／編著
著者名ヨミ ユザワ ノリコ
著者名 伊丹 一浩／編著
著者名ヨミ イタミ カズヒロ
著者名 藤原 辰史／編著
著者名ヨミ フジハラ タツシ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2024.4
ページ数 5,287p
大きさ 21cm
ISBN 4-623-09719-7
分類記号 610.4
書名 入門食と農の人文学　　　　
書名ヨミ ニュウモン ショク ト ノウ ノ ジンブンガク
内容紹介 24人の研究者、ジャーナリスト、作家が、ときには古文書を渉猟し、ときには台所で考えを巡らせ、フィールドへ駆け出した体験に基づいて、奥深い「食」と「農」を論じる。推薦図書も掲載する。
著者紹介 法政大学人間環境学部人間環境学科教授。博士(文学、筑波大学)。
件名1 農業
件名2 食生活
件名3 食物



内容細目

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