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書誌情報

書名

ルートヴィヒ2世の食卓　　メルヘン王に仕えた宮廷料理人の記憶　　

著者名 テオドア・ヒアナイス／著
著者名ヨミ テオドア ヒアナイス
出版者 教育評論社
出版年月 2024.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西603470444289.3/ﾙﾄﾋ/9新着本貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001378182
書誌種別 図書
著者名 テオドア・ヒアナイス／著
著者名ヨミ テオドア ヒアナイス
著者名 森本 智子／訳
著者名ヨミ モリモト トモコ
出版者 教育評論社
出版年月 2024.3
ページ数 185,21p
大きさ 21cm
ISBN 4-86624-098-5
分類記号 289.3
書名 ルートヴィヒ2世の食卓　　メルヘン王に仕えた宮廷料理人の記憶　　
書名ヨミ ルートヴィヒ ニセイ ノ ショクタク
副書名 メルヘン王に仕えた宮廷料理人の記憶
副書名ヨミ メルヘン オウ ニ ツカエタ キュウテイ リョウリニン ノ キオク
内容紹介 ノイシュヴァンシュタイン城を築いた王は何を食べていたのか。真夜中の正餐、人工洞窟での食事、謎の死を遂げた日の献立など、料理人ヒアナイスが宮廷厨房から目にしたルートヴィヒ2世の思い出を綴る。
著者紹介 ミュンヘン生まれ。14歳で料理人見習いとして宮廷厨房に入り、ルートヴィヒ2世の料理人を務める。王の死後ベルリンに移り、ドイツ皇帝ヴィルヘルム2世の宮廷厨房で勤務。
原タイトル 原タイトル:König Ludwig Ⅱ.speist,Erinnerungen seines Hofkochs



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