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書誌情報

書名

ツキノワグマの掌を食べたい!　　猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記　　

著者名 北尾 トロ／著
著者名ヨミ キタオ トロ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4

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1 北204327852596.33/ｷﾀｵ/9新着本貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001376531
書誌種別 図書
著者名 北尾 トロ／著
著者名ヨミ キタオ トロ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 4-635-81024-1
分類記号 596.33
書名 ツキノワグマの掌を食べたい!　　猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記　　
書名ヨミ ツキノワグマ ノ テ オ タベタイ
副書名 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記
副書名ヨミ リョウシメシ カラ ホンカク フレンチ マデ ジビエ タンショクキ
内容紹介 クマの掌は何の肉の味に似ている? 最近話題のキョンってうまいの? ノンフィクションライターの北尾トロが、狩猟で得た30種のジビエを食べまくった記録。写真も多数掲載。『狩猟生活』掲載に書き下ろしを加えて単行本化。
著者紹介 福岡県生まれ。ノンフィクション作家。第一種猟銃免許を取得し、空気猟銃を始める。著書に「猟師になりたい!」「裁判長!ここは懲役4年でどうすか」など。
件名1 料理-肉
件名2 野生動物



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