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書誌情報

書名

ラオス料理を知る、つくる　　　　

著者名 岡田 尚也／著
著者名ヨミ オカダ ヒサヤ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西603470071596.22/ｵｶﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007001374000
書誌種別 図書
著者名 岡田 尚也／著
著者名ヨミ オカダ ヒサヤ
著者名 小松 聖児／著
著者名ヨミ コマツ セイジ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3
ページ数 205p
大きさ 26cm
ISBN 4-7661-3859-7
分類記号 596.22
書名 ラオス料理を知る、つくる　　　　
書名ヨミ ラオス リョウリ オ シル ツクル
内容紹介 50以上の民族からなる多民族国家ラオスの、いまだ知られざるおいしさを伝える本。基本の食材&調理道具や、たたき和え、蒸し物、麵料理といった約60品の本場の定番レシピを紹介。ラオスの食に関するコラムも掲載する。
著者紹介 ラオスへの移住を経て、京都にラオス料理店「YuLaLa」を開業。
件名1 料理(ラオス)



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