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書誌情報

書名

厨房の哲学者　　　　

著者名 脇屋 友詞／著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者 幻冬舎
出版年月 2023.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西603455379289.1/ﾜｷﾔ/9一般書貸出可貸出中  ×

書誌詳細

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タイトルコード 1007001350831
書誌種別 図書
著者名 脇屋 友詞／著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者 幻冬舎
出版年月 2023.12
ページ数 234p
大きさ 19cm
ISBN 4-344-04210-0
分類記号 289.1
書名 厨房の哲学者　　　　
書名ヨミ チュウボウ ノ テツガクシャ
内容紹介 重要なのは、何かを選ぶこと。選ばなければ、人生は始まらない。選ばざるを得なかった仕事に黙々と熱狂する。運命に従え。道は開ける-。中華の巨匠が綴る、心が奮い立つ圧倒的自伝。
著者紹介 北海道札幌市生まれ。中国料理シェフ。東京・赤坂に「Wakiya一笑美茶樓」をオープン。4店舗のオーナーシェフを務める。2010年「現代の名工」受賞、23年黄綬褒章受章。



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