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書誌情報

書名

食品安全検定テキスト　初級　　　第3版

著者名 一色 賢司／監修
著者名ヨミ イッシキ ケンジ
出版者 中央法規出版
出版年月 2023.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西603452756498.54/ｼﾖｸ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001342043
書誌種別 図書
著者名 一色 賢司／監修
著者名ヨミ イッシキ ケンジ
著者名 食品安全検定協会／編集
著者名ヨミ ショクヒン アンゼン ケンテイ キョウカイ
出版者 中央法規出版
出版年月 2023.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-8058-8953-4
分類記号 498.54
書名 食品安全検定テキスト　初級　　　第3版
書名ヨミ ショクヒン アンゼン ケンテイ テキスト
内容紹介 食品安全検定協会が主催する「食品安全検定」初級の教科書。食品安全に関する基本的な考え方や基本用語、食の安全を脅かす可能性のある危害要因、食の安全を守る仕組みと制度などを解説する。
件名1 食品衛生



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