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書誌情報

書名

ご馳走帖　　古代ギリシア・ローマの食文化　　

著者名 丹下 和彦／著
著者名ヨミ タンゲ カズヒコ
出版者 未知谷
出版年月 2023.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001332171
書誌種別 図書
著者名 丹下 和彦／著
著者名ヨミ タンゲ カズヒコ
出版者 未知谷
出版年月 2023.9
ページ数 135p
大きさ 20cm
ISBN 4-89642-698-4
分類記号 383.83
書名 ご馳走帖　　古代ギリシア・ローマの食文化　　
書名ヨミ ゴチソウチョウ
副書名 古代ギリシア・ローマの食文化
副書名ヨミ コダイ ギリシア ローマ ノ ショクブンカ
内容紹介 地中海海域の古代ギリシア、ローマ時代の人びとは、何をどのように食べ、かつ飲んでいたのか。多種多様な食材、その調理法、食事風景、その品定めの様子を、当時の詩や文章から探る。見返しに地図あり。
著者紹介 岡山県生まれ。大阪市立大学名誉教授。関西外国語大学名誉教授。著書に「ギリシア悲劇ノート」「食べるギリシア人」など。
件名1 食生活-ヨーロッパ
件名2 ギリシア(古代)
件名3 ローマ(古代)



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