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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

下鴨料亭味くらべ帖　2(PHP文芸文庫)　　魚の王様　

著者名 柏井 壽／著
著者名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版者 PHP研究所
出版年月 2023.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東百舌811021195B913.6/ｶｼﾜ/9一般書貸出可在庫  ○
2 美　原512470584B913.6/ｶｼﾜ/9一般書貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1007001328320
書誌種別 図書
著者名 柏井 壽／著
著者名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版者 PHP研究所
出版年月 2023.9
ページ数 267p
大きさ 15cm
ISBN 4-569-90318-7
分類記号 913.6
書名 下鴨料亭味くらべ帖　2(PHP文芸文庫)　　魚の王様　
書名ヨミ シモガモ リョウテイ アジクラベチョウ
叢書名 PHP文芸文庫
叢書巻次 か12-4
内容紹介 二人の料理人による、板長の座をかけた料理対決が定着し、評判を得た京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」。ところが、その料理人の一人に、他店から引き抜きの話が。女将の明美は…。『PHP増刊号』連載に書き下ろしを加え文庫化。



内容細目

1 鳥料理対決   5-49
2 鯛料理対決   51-99
3 麵料理対決   101-149
4 寿司対決   151-202
5 海老料理対決   203-267
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