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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

災害食の事典　　　　

著者名 日本災害食学会／監修
著者名ヨミ ニホン サイガイショク ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2023.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般114477292369.3/ｻｲｶ/9参考図書禁帯出在庫  ×
2 東402565378369.3/ｻｲｶ/9新着本貸出可在庫  ○
3 西603466020369.3/ｻｲｶ/9新着本貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001327585
書誌種別 図書
著者名 日本災害食学会／監修
著者名ヨミ ニホン サイガイショク ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2023.9
ページ数 12,296p
大きさ 21cm
ISBN 4-254-61066-6
分類記号 369.3
書名 災害食の事典　　　　
書名ヨミ サイガイショク ノ ジテン
内容紹介 食の備えによる二次的健康被害の防止、また復興の促進を目指し、「災害食」をテーマに、様々な角度から災害時の食と備えについて解説。災害食の栄養・機能、自助・共助・公助、衛生、災害食の加工技術等幅広い内容を網羅する。
件名1 災害予防-便覧
件名2 食品-便覧



内容細目

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