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書誌情報

書名

パルミジャーノをひとふり　　イタリア旅ごはん帖　　

著者名 貝谷 郁子／著
著者名ヨミ カイタニ イクコ
出版者 亜紀書房
出版年月 2023.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美木多321450629596.23/ｶｲﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001295025
書誌種別 図書
著者名 貝谷 郁子／著
著者名ヨミ カイタニ イクコ
出版者 亜紀書房
出版年月 2023.5
ページ数 173p
大きさ 18cm
ISBN 4-7505-1790-2
分類記号 596.23
書名 パルミジャーノをひとふり　　イタリア旅ごはん帖　　
書名ヨミ パルミジャーノ オ ヒトフリ
副書名 イタリア旅ごはん帖
副書名ヨミ イタリア タビゴハンチョウ
内容紹介 家庭や農園、ワイナリー、市場、レストラン…。話して、味見して知った、シンプルだけど味わい豊かな食文化。30年以上にわたってイタリア通いを続ける料理研究家が、<旅のおすそわけ>35篇をつづる。
著者紹介 和歌山県出身。上智大学文学部卒業。料理研究家。イタリアを中心に国内外を問わず食文化と料理を取材研究。著書に「ちゃちゃっとイタリアン!」など。
件名1 料理(西洋)-イタリア



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