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書誌情報

書名

食品添加物から身を守る　(プロブレムQ&A)　自身と家族のために　　

著者名 渡辺 雄二／著
著者名ヨミ ワタナベ ユウジ
出版者 緑風出版
出版年月 2023.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南306155342498.51/ﾜﾀﾅ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001270923
書誌種別 図書
著者名 渡辺 雄二／著
著者名ヨミ ワタナベ ユウジ
出版者 緑風出版
出版年月 2023.2
ページ数 138p
大きさ 21cm
ISBN 4-8461-2220-1
分類記号 498.519
書名 食品添加物から身を守る　(プロブレムQ&A)　自身と家族のために　　
書名ヨミ ショクヒン テンカブツ カラ ミ オ マモル
副書名 自身と家族のために
副書名ヨミ ジシン ト カゾク ノ タメ ニ
叢書名 プロブレムQ&A
内容紹介 着色料、保存料、甘味料…。市販の加工食品のほとんどに使われる食品添加物。「発がん性の疑い」「免疫力低下の可能性」「胎児に障害をおよぼす危険性」のある食品添加物などをQ&A形式で解説する。添加物表示の見方も掲載。
著者紹介 栃木県宇都宮市出身。千葉大学工学部合成化学科卒。消費生活問題紙の記者を経て、フリーの科学ジャーナリスト。著書に「食卓の化学毒物事典」「アレルギー児が増えている」など。
件名1 食品添加物



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