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書誌情報

書名

ルポ食が壊れる　(文春新書)　私たちは何を食べさせられるのか?　　

著者名 堤 未果／著
著者名ヨミ ツツミ ミカ
出版者 文藝春秋
出版年月 2022.12

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1 美木多321446551M611.3/ﾂﾂﾐ/9一般書貸出可貸出中  ×
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書誌詳細

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タイトルコード 1007001261959
書誌種別 図書
著者名 堤 未果／著
著者名ヨミ ツツミ ミカ
出版者 文藝春秋
出版年月 2022.12
ページ数 319p
大きさ 18cm
ISBN 4-16-661385-4
分類記号 611.3
書名 ルポ食が壊れる　(文春新書)　私たちは何を食べさせられるのか?　　
書名ヨミ ルポ ショク ガ コワレル
副書名 私たちは何を食べさせられるのか?
副書名ヨミ ワタシタチ ワ ナニ オ タベサセラレル ノカ
叢書名 文春新書
叢書巻次 1385
内容紹介 フードテックの世界的な潮流の中、現代人の食は大きく変わろうとしている。気候変動時代のマネーゲームと<デジタル農業計画>の裏、牛や微生物の力を借りた土壌の再生、有機給食革命などについて解説する。
著者紹介 東京生まれ。ニューヨーク市立大学大学院国際関係論学科修士号取得。国際ジャーナリスト。黒田清・日本ジャーナリスト会議新人賞、日本エッセイスト・クラブ賞、新書大賞を受賞。
件名1 食糧問題
件名2 食品工業



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