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書誌情報

書名

古典×現代 フランス料理  有名シェフ15人の思い入れ深いレシピ  

著者名 旭屋出版書籍編集部/編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ショセキ ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 堺市駅141243550596.23/コテン/9一般書貸出可在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007001220945
書誌種別 図書
著者名 旭屋出版書籍編集部/編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ショセキ ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.6
ページ数 223p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1471-1
分類記号 596.23
書名 古典×現代 フランス料理  有名シェフ15人の思い入れ深いレシピ  
書名ヨミ コテン ゲンダイ フランス リョウリ
副書名 有名シェフ15人の思い入れ深いレシピ
副書名ヨミ ユウメイ シェフ ジュウゴニン ノ オモイイレブカイ レシピ
内容紹介 伝統的な作り継ぎたい料理、修業時代の思い出のある料理、古典料理を自分なりに再構築した料理、伝統料理に新しい魅力を創造した料理…。有名シェフ15人が思い入れの深いフランス料理のレシピを手順写真を交えて紹介する。
件名1 料理(西洋)-フランス



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