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書誌情報

書名

Bakery book　VOL.14(柴田書店MOOK)　　お客を呼ぶ“看板商品”をつくろう!　

出版者 柴田書店
出版年月 2022.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402467229L588.32/ﾍｶﾘ/9ビジネス書貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1007001216122
書誌種別 図書
出版者 柴田書店
出版年月 2022.5
ページ数 149p
大きさ 28cm
ISBN 4-388-80131-2
分類記号 588.32
書名 Bakery book　VOL.14(柴田書店MOOK)　　お客を呼ぶ“看板商品”をつくろう!　
書名ヨミ ベーカリー ブック
叢書名 柴田書店MOOK
内容紹介 「お客を呼ぶ“看板商品”をつくろう!」を特集。人気店のヒット商品を徹底解剖し、その秘密を探る。人気シェフの新作・自信作、進化する“町のベーカリー”、老舗ベーカリーの新たな挑戦なども収録。
件名1 パン・菓子製造業



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