検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 現在、予約しているのは 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

小麦粉とパンの1万年史　　製粉の歴史　　

著者名 ジョン・ストーク／著
著者名ヨミ ジョン ストーク
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.4

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般114438732619.3/ｽﾄｸ/9一般書貸出可貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007001208844
書誌種別 図書
著者名 ジョン・ストーク／著
著者名ヨミ ジョン ストーク
著者名 ウォルター・D.ティーグ／著
著者名ヨミ ウォルター D ティーグ
著者名 木下 敬三／訳・監修
著者名ヨミ キノシタ ケイゾウ
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.4
ページ数 383p
大きさ 27cm
ISBN 4-7511-1460-5
分類記号 619.3
書名 小麦粉とパンの1万年史　　製粉の歴史　　
書名ヨミ コムギコ ト パン ノ イチマンネンシ
副書名 製粉の歴史
副書名ヨミ セイフン ノ レキシ
内容紹介 製粉産業は、人類最古の産業であると同時に、現在まで続いている最長の産業。人類が初めて野生の小麦を嚙んだときから、現代の製粉産業までの「小麦粉とパンの歴史」を、豊富な資料を用いて詳細に説明する。
著者紹介 1896〜1971年。コロンビア大学Ph.D.。同大学元教授。哲学・現代文明専攻。
件名1 製粉-歴史
件名2 小麦粉
原タイトル 原タイトル:Flour for man's bread



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。