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書誌情報

書名

食料経済　　フードシステムからみた食料問題　　第6版

著者名 清水 みゆき／編著
著者名ヨミ シミズ ミユキ
出版者 オーム社
出版年月 2022.3

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1 中央般114435316611.3/ｼﾐｽ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001197922
書誌種別 図書
著者名 清水 みゆき／編著
著者名ヨミ シミズ ミユキ
著者名 高橋 正郎／監修
著者名ヨミ タカハシ マサオ
出版者 オーム社
出版年月 2022.3
ページ数 8,259p
大きさ 21cm
ISBN 4-274-22822-3
分類記号 611.3
書名 食料経済　　フードシステムからみた食料問題　　第6版
書名ヨミ ショクリョウ ケイザイ
副書名 フードシステムからみた食料問題
副書名ヨミ フード システム カラ ミタ ショクリョウ モンダイ
内容紹介 日本の食料・農業問題を多角的・体系的にまとめ、「SDGs」「TPP」、企業の農業参入、食品表示、食料自給力、エンゲル係数の上昇、「中食」の拡大などについて、わかりやすく解説する。データを更新などした第6版。
著者紹介 千葉大学大学院自然科学研究科修了。日本大学生物資源科学部教授。専攻は農業史、公害史、食料・農業経済学。著書に「近代日本の反公害運動史論」など。
件名1 食糧問題



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