蔵書情報
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書誌情報
書名 |
食の街道を行く (平凡社新書)
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著者名 |
向笠 千恵子/著
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著者名ヨミ |
ムカサ チエコ |
出版者 |
平凡社
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出版年月 |
2010.7 |
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資料情報
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貸出可能数
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有効期間開始日
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有効期間終了日
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1
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2022/03/18
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関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1007001197112 |
書誌種別 |
電子書籍 |
著者名 |
向笠 千恵子/著
|
著者名ヨミ |
ムカサ チエコ |
出版者 |
平凡社
|
出版年月 |
2010.7 |
ページ数 |
276p |
ISBN |
4-582-85536-4 |
分類記号 |
383.81
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書名 |
食の街道を行く (平凡社新書) |
書名ヨミ |
ショク ノ カイドウ オ イク |
叢書名 |
平凡社新書
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叢書巻次 |
536 |
内容紹介 |
文化の産物としての食べものは人から人へ、土地から土地へと伝えられ、変遷し発達をとげてきた。日本各地に伝わる伝統の食材・食品も、様々な交流を経て今日の姿がある。全国の「食の街道」を辿り、日本の食文化の原点を探る。 |
著者紹介 |
東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。エッセイスト、フードジャーナリスト、食文化研究家。農と食による地域活性化のサポーターもつとめる。著書に「日本の朝ごはん」など。 |
件名1 |
食生活-歴史
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件名2 |
運送-歴史
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内容細目
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